电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 加密技术：通过使用最先进的加密技术（如SSL加密），确保玩家的个人信息和交易数据得到安全保护，防止黑客和欺诈行为。

2. 支付渠道选择：选择多种安全的支付渠道，如信用卡、电子钱包等，确保玩家的资金安全。

3. 监管机构监督：合法的电竞投注网站会受到相关监管机构的监督和审查，确保其运营符合法律法规，保护玩家利益。

4. 游戏公平性：电竞投注网站会使用随机数生成器（RNG）技术确保游戏结果的公平性，避免任何人为操纵或干预游戏结果。

5. 审计机构检查：电竞投注网站会定期接受独立的第三方审计机构的检查和评估，确保游戏的公平性和资金安全。